Disminuyó matanza de animales en el rastro

Hasta el 80 por ciento disminuyó en las últimas dos semanas el sacrificio de animales en el rastro; familias cerritenses mantuvieron la tradición de consumir carne blanca en temporada de cuaresma.

El personal que labora en el rastro dio a conocer que el sacrificio de reses y cerdos disminuyó en un 80 por ciento en las dos últimas semanas debido a las recientes celebraciones religiosas, pues las familias mantienen la tradición de no consumir carne roja en estas fechas, solo productos de mar o pollo, aunque cada vez son menos las personas que cumplen con estas prácticas religiosas, ya que hasta hace 15 años el rastro lo cerraban porque nadie sacrificaba animales.

Los empleados indicaron que después de las vacaciones de Semana Santa incrementa el sacrificio de animales, pues vienen varios festejos y es cuando aumenta el trabajo para los matanceros.