Exhortan a denunciar la venta de comida dañina

Al ser los mariscos o productos del mar los más consumidos en la próxima época de Cuaresma a iniciar en los primeros días de Marzo, también es el riesgo de graves enfermedades por la incorrecta preparación de estos alimentos.

El titular de la Jurisdicción Sanitaria no. IV, Alejandro González Lezama, informó aplicarse cada año el Operativo Cuaresma con el propósito de evitar la venta de alimentos dañinos hacia el consumidor y con ello la prevención de enfermedades de alto riesgo, al aumentar en ese periodo la ingesta de mariscos y demás productos del mar.

Todo vendedor de este tipo de productos tiene la obligación de prepararlos con la más estricta higiene, además de mantener el aseo constante del inmueble o negocio donde comercializa los alimentos, mantener los pescados, mariscos y demás en refrigeración y evitar el almacenamiento por demasiado tiempo.

Si detectan anomalías en todos los establecimientos, el personal del Sector Salud o de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), decomisarán los productos y clausurarán el inmueble.