Impulsaron la agroindustria

El pasado viernes 20 de Junio, se llevó a cabo el curso "Elaboración de Conservas" en la Planta Piloto de Ingeniería Agroindustrial del Centro de Investigación y Extensión El Balandrán y estuvo dirigido a pequeños productores de las cuatro regiones del estado.

Productores reconocieron que el objetivo fue acercar a las y los productores al uso de nuevas tecnologías y procesos de transformación, tanto alimentarios como no alimentarios, que fortalezcan su producción, incorporen innovación y generen mayor valor agregado.

Sostuvieron que esta capacitación forma parte del proyecto "Fortalecimiento del Laboratorio para la implementación de tecnologías agroindustriales en los sistemas productivos regionales del estado de San Luis Potosí".

Por último, el curso fue impartido por los profesores investigadores de la carrera de Ingeniería Agroindustrial Dr. Christian Michel Cuello y Dr. Cristian López Palacios.