Celebraron Día de la Alimentación

Redacción

En el marco Día Mundial de la Alimentación, que se celebra cada 16 de octubre, y este año el lema es "derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores" (FAO, 2024), especialistas subrayaron la necesidad de garantizar que todas las personas tengan acceso a una dieta equilibrada, inocua y asequible.

El nutriólogo Ernesto Trujillo Vera, tras desarrollar una ponencia en un hotel del bulevar, aseveró que actualmente, gran parte de la población mundial enfrenta barreras económicas, políticas y climáticas que les impiden acceder a una alimentación adecuada, lo que resulta en diversas enfermedades relacionadas con desnutrición.

Para el nutriólogo Trujillo Vera la difusión de información verídica y basada en evidencia es esencial, utilizando diversos materiales y medios, el sector educativo contribuye a que las personas comprendan mejor las implicaciones económicas y ambientales de la producción y el desperdicio de alimentos.

Externó el profesionista que el sector educativo tiene un rol crucial en la toma de conciencia sobre la importancia de la alimentación adecuada y destacó que cada 16 de octubre sea el Día Mundial de la Alimentación.