Redacción
Casi cualquier terreno es apto para el cultivo del agave, aunque aquellos con profundidad de un metro o más son adecuados, según especialistas provenientes de Jalisco.
Ambrosio Luna comentó que lo más importante en un terreno es que en época de lluvias, no se encharque o muestre anegamiento, pues el exceso de agua afecta a la raíz y por tanto, al desarrollo de las plantas.
El agave azul se utiliza principalmente para producción de tequila y últimamente, para producción de jarabes y un poco para mezcal.
La parte que se utiliza para estos productos es la piña, la cual está formada por el tallo y la base de las hojas, por lo que sólo se lleva a cabo una cosecha.
Hay proyectos avanzados en El Llano de Rioverde, poco a poco atrae el interés de productores locales junto a inversionistas.