Miembros de la colonia menonita denominada Las Grullas, instalados en Rioverde, expanden la venta de quesos así como galletas de avena y nata hasta el vecino estado de Querétaro, siendo un ejemplo de tenacidad, esfuerzo y ganas de superación personal al subsistir en tierras del Llano de la siembra de forraje, pastura para el ganado y la comercialización de ricos quesos, además de galletas de avena y nata; estos productos con elaboración artesanal, ahora ofrecen a Jalpan de Serra y otros lugares de aquel estado.