Daniela Ramírez
Con el paso de los años a escaseado la cosecha de flor de azahar, así lo dio a conocer Doña Concepción Aguilar Martínez, quien es forma parte de la cuarta generación en su familia, dedicada a la comercialización de este producto.
La cual emplea por semana a un aproximado de 150 personas, quienes recolectan este producto, que es comprado como planta medicinal principalmente por personas de Puebla y La Ciudad de México.
Mencionando que en la región ya solo existen 3 personas que se dedican a este negocio, sin embargo, la producción ya no es la misma, pues los naranjos ya no florecen igual, por lo que de 10 toneladas, ahora solo recolectan 3.