Historiadores locales de Rioverde destacaron el molino "Tepeyac", el cual pertenece a la familia "Nieto Pro" y se encuentra en la "Pasadita" frente al Hospital Regional, sobresaliendo su "chacuaco", lugar por donde salían las emisiones de humo producto de la combustión a que se sometía al jugo de la caña de azúcar hasta darle el espesor necesario para que una vez fría se convirtiera en el sabroso "piloncillo".