Jorge A. Castro
Es constante la inspección en rastros de la Zona Media, autoridades exhortan a la ciudadanía comprar cárnicos en lugares legalmente establecidos para evitar riesgos a la salud.
La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) pidió a la población en general acudir a carnicerías las cuales cumplen con sellos de rastro y eso representa no solo calidad y garantía al consumidor, también que el producto satisface las normas sanitarias correspondientes.
Es por ello que el personal de Coepris mantiene inspecciones y sobre todo en los ejidos o comunidades rurales, recomienda no realizar matanza clandestina o ilegal de animales al no cumplir con las normas de higiene.