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Aumento de precios afectará a panaderías

 

 

Izahel V. Galicia

 

En el segundo semestre del año aumentaron entre el 20% y 30% los principales insumos para elaborar pan y bolillo, esto desgraciadamente derivará en un aumento de hasta 5 pesos por pieza.

El panadero Eleazar López Rodríguez, señaló que la harina, azúcar, huevo, leche, entre otros ingredientes básicos para la elaboración del pan aumentaron considerablemente, como en el caso de la harina la cual pasó de 480 pesos a 570 pesos el bulto de 50 kilogramos, el huevo de 22 pesos a 27 pesos y el azúcar de 630 pesos a 740 pesos el bulto de 50 kilos.

Asimismo, por varios meses los empresarios absorbieron los costos para no perder clientes, porque si a los aumentos le suman las pocas ventas por temporada de calor, estarían en la quiebra.

Por otro lado, López Rodríguez argumentó que esta situación ya es insostenible y a partir del 15 de Noviembre aumentará de 1 peso a 3 pesos.