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Productos silvestres es opción alimenticia

EUGENIO SALINAS

 

En algunas localidades de la región los productos silvestres son una opción de alimento, reconocieron pobladores, pues en esta temporada empiezan a florecer muchas plantas comestibles, entre las que destaca la “flor de palma” o también conocida como “chocha”.

Al respecto la ama de casa Martha Hernández, mencionó en diferentes ejidos este producto silvestre es propio de las zonas del llano y se da en localidades de la Noria, EL Pantano, entre otras donde habitantes pueden obtener la flor para los guisos convirtiéndose en un alimento  típicos de la región.

La ama de casa refirió también hay otros platillos que podrían ser considerados como gastronómicos de la región como los “chíveles”, la “flor de calabaza” entre otros, los cuales para muchas familias sirven de sustento en la comida del hogar.